Kursplan
Utbildning: Bartender Grundutbildning
Logga in

Kursplan

Bartender Grundutbildning

Introduktion

0/4

Mixologi

0/5

Vodka

0/4

Gin

0/3

Tequila & Mezcal

0/5

Whisky

0/4

Rom

0/5

Cognac

0/3

Likörer & Shots

0/3

Ölutbildning

0/5

Ansvarsfull alkoholservering

0/3

Vinutbildning

0/5

Champagne och Bubbel

0/5

Slutprov

0/3
Text lektion

Vad är Gin?

Gin kunskap

Vad är gin?

Gin är en i regel torr och smakrik spritdryck med tydlig karaktär av enbär, koriander och citrus. Moderna ginsorter har andra kryddningar men enbär måste dominera smaken för att drycken ska få kallas för gin. Alkoholhalten ska vara minst 37,5 volymprocent.

Gin är en mångsidig alkohol och används ofta som bas i cocktailar, som den klassiska Gin & Tonic eller Martinin. Dess karakteristiska smak gör den till en populär val för olika drinkar.

Så, kort sagt, gin är en spritsort som framställs genom att destillera neutral sprit med enbär och andra botaniska ingredienser för att skapa en aromatisk och karakteristisk smakprofil

Det vanligaste och billigaste sättet att producera gin är att hälla essenser i neutral sprit. Resultatet kallas då bara gin.

Gin innehåller

Vad innehåller gin?

Enbär: Det är den primära smakkomponenten som ger gin dess karakteristiska smak.

Botaniska ingredienser: Förutom enbär kan gin innehålla andra botaniska ingredienser som korianderfrön, angelikarot, citrusskal, kanel, lakritsrot och andra örter och kryddor.

Neutral sprit: Gin framställs genom destillation av neutral sprit, vanligtvis från spannmål eller potatis. Alkoholen och botanikerna destilleras ofta i kopparpannor för att extrahera smaker och skapa en ren gin.

Ginens smakprofil varierar beroende på vilka och hur många botaniska ingredienser som används under destillationsprocessen. Det är kombinationen av enbär och andra botaniska element som ger gin dess komplexa och aromatiska karaktär. Generellt sett är inte lagring av gin lika vanligt som för exempelvis whisky. Gin är oftast en destillerad sprit som redan har fått sina smaker och karaktär under destillationen.

 
 

Olika typer utav gin

Det finns massvis med olika typer av gin, särskilt då olika länder har olika metoder och kryddor vid sin framställning. Men det finns en del sorter som är mer framstående och välkända än andra. Dessa kan du läsa om här nedan.

Distilled gin

Det här är den vanligaste typen av dagens moderna gin, och många andra ginsorter framställs med den här typen som bas. Man gör distilled gin genom att omdestillera ren sprit på 96% tillsammans med enbär och eventuellt även annan kryddblandning. Den kan kryddas ytterligare efter destillering, men den dominerande smaken måste komma från enbär för att den ska klassas som gin. Den här typen av gin har blivit allt vanligare och mer populär på marknaden.

Old Tom

Old Tom Gin är det allmänna namnet på den ursprungliga varianten av gin, som blev populär på 1700-talet. Den här typen av gin används främst i drinken Tom Collins. Från början var gin främst smaksatt med enbär, men när man började sockra drycken så uppstod Old Tom Gin – en söt men enbärssmakande typ av gin, som ibland även inkluderar andra aromämnen i smaksättningen. Den tillverkas fortfarande av olika destillerier och är mer välkryddad än London Dry.

London Dry Gin

Man tillverkar den här typen av gin på samma sätt som vanlig distilled gin. Den enda skillnaden är att man inte får smaksätta eller söta drycken efter den andra destilleringen. Den här typen av gin är inte ursprungsskyddad, och får därför lov att framställas i hela världen.

Plymouth gin

Förutom enbär så smaksätter man drycken med torkat apelsinskal för att få en fräschare smak. Plymouth gin är ursprungsskyddad och får enbart framställas av ett destilleri som ligger i Plymouth, England. Produkten är klassad som ett distilled gin.

Populära Gin-Producenter